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工业碱快速检测盒

 

适用范围

 
 广泛用于检测各种水发食品
 
检测原理
 
氢氧化钠是一种重要的化工原料,碱性很强,腐蚀性强,俗称烧碱、火碱、苛性钠,是一种极易溶于水的白色固体。广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织、印染等工业。烧碱是一种腐蚀性很强的工业用碱,它不同于我们生活中可以食用的碱(碳酸钠、碳酸氢钠)。正常情况下,食用碱泡发的东西,个头儿不会特别大。用烧碱泡发的水发食品,具有发泡体积大,外观饱满好看,使产品含水量大大增加,从而增加收益。由于烧碱具有很强的腐蚀性,经常食用烧碱浸泡的产品,对消化系统会产生很大的腐蚀作用。2005年4月6日国家工商总局下发工商消字[2005]第46号文要求整治使用工业碱浸泡水发食品。本速测盒针对这一需求,根据氢氧化钠与食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)的理化性质的差异研制而成,可快速检测出水发食品是否采用了苛性碱泡制。其基本原理是:本试剂可在1秒内迅速与水发产品浸泡液反应,若使用了工业碱,本试纸会显出砖黄至砖红色,颜色越深,表示工业碱的用量越大。与色卡比较,可估测苛性碱在水发产品中的大致含量。
 
 
 
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