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亚硝酸盐快速检测盒

 

适用范围

 
广泛用于检测各类食品中亚硝酸盐的含量
 
检测原理
 
亚硝酸盐能使人体血红蛋白氧化而失去运输氧的能力,造成慢性、急性中毒,还能与食品中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外,还可以经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。因此,严格控制食品中的亚硝酸盐含量,是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。本速测盒根据国家标准GB/T5009.33-1993《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》研制而成,食品中的亚硝酸盐可迅速与本试剂反应生成紫红色产物,颜色越深,表示样品中亚硝酸盐的含量越高,与标准品比较,可得出样品中亚硝酸盐是否超标的半定量结果。
 
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